本帖最後由 DGC 於 2015年1月22日 01:14 PM 編輯
▲盒裝食用鵪鶉蛋。
說到鵪鶉蛋，其實在日本是還滿普遍的食材，幾乎各大超市都可以看到一盒一盒的鵪鶉蛋，據網站rocketnews24報導，日本流傳一個跟鵪鶉蛋有關的傳言，就是超市裡賣的每盒鵪鶉蛋中，都藏有一顆「受精卵」，而為了證實傳言是否為真，日本鄉民秉持著實事求是的實驗精神，跑到超市買鵪鶉蛋回家，並備妥孵蛋環境，沒想到還真的孵出了一隻鵪鶉北鼻！媽呀看完這則孵蛋救鵪鶉的文章，以後要怎麼吃蛋啦......（來源:蘋果 2015年01月20日)
スーパーで買ったうずらの卵から生まれた雛４時間後
這非常明顯是網路謠言。
1.為什麼食用的鵪鶉蛋裡要混入一顆受精卵?
2.食用的鵪鶉蛋，是集中母鵪鶉在專業的蓄養場生下的蛋，出生沒多久就放置到5°C以下的冷藏庫中保存，即使在超市也都置放在冷藏櫃中販售，經過低溫的受精卵怎麼還能孵育出鵪鶉?如影片標題，在超市買回鵪鶉蛋，在4小時後孵出小鵪鶉更是胡扯。
鵪鶉容易蓄養，所以鵪鶉蛋價格很便宜，我吃過油炸鵪鶉蛋，就是把煮熟的鵪鶉蛋再用油炸過一遍，讓鵪鶉蛋表面呈焦黃色，這樣吃起來多了層次口感，比未炸過的白煮熟蛋好吃，也可以油炸過，再用肉湯滷過，我記得有一年五日節，我阿媽用炸過再滷過的鵪鶉蛋包粽子，非常好吃。
當兵時喜歡吃營區外買的鵪鶉茶葉蛋當消夜，一包約20個一下子吃光，後來聽說鵪鶉蛋的膽固醇比雞蛋高很多，當兵時年輕代謝快吧。
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發表於 2015年1月22日 04:00 AM
