南部「牛番茄」吃法很奇怪？讓2300萬人都驚呆了

DGC

2017/01/13  三立
台灣美食小吃到處有，但小小的台灣卻南北口味大不同。近日台南網友請台北人品嚐最道地美食，一盤牛番茄配上鹹沾醬，卻讓對方吃了面有難色說「還是吃原味的好」，並將此事PO上網發問，卻造成網友們議論。



這是「爆廢公社」網友的發文貼出一張照片，表示台北朋友到台南玩，並與他分享最道地的水果吃法「牛番茄加沾醬」卻讓台北朋友嚐試後，直說「還是吃原味好」。讓原PO相當納悶，上網發問吃番茄配「薑泥、甘草、白糖、醬油（膏）」4合1沾醬，可是南部有其他吃法。「奇怪嗎，各位覺得？」
這一套南部「牛番茄」吃法，引發網友熱烈討論，網友表示「旗津就是這樣賣啊！生意很好欸」、「南部古早味」也有網友分享自己獨特吃法，讓牛番茄神秘吃大曝光「沾蒜蓉醬比較好吃」、「醬油加芥末醬，有生魚片味道」、「原味加甘草粉就很好吃了」，但也有搞不清楚的說「加鹽拌雞蛋吃超好吃」被網友打臉「這是番茄炒蛋吧！」

心得:
會怪嗎?我從小就這麼吃番茄啊
不過記者說的有點出入，牛番茄是後來才有的，
南部人吃番茄切盤是吃黑葉番茄，
牛番茄是用來炒的，煮湯也要用黑葉番茄
另外，最道地的沾醬是用醬油不是醬油膏
加薑末和糖，不加甘草粉啦，甘草粉是加鹽成為甘草鹽的。

ttwang54188

一點不奇怪

ddt681027

只能說北中南飲食習慣大不同
小時候還蠻常看這樣吃的

ethan0805

兒時記憶與味道

sbamuh_sdt

我是南部人 我到國中後～才第一次吃到這種口味.........蕃茄是鹹甜薑微酸的.......真的有嚇到
不過...... 之後這樣吃就知道是極品了!!!
不過想一想～好像只有在高雄才吃過

DGC

一個月前番茄一斤八九十元
現在一斤25元，3斤50元的品質也不錯
昨天我特地買回家切了一大盤，還買了糖粉
醬油、薑末、糖粉攪拌後，沾醬黏稠像醬油膏
這應該就是記者誤以為使用醬油膏的原因
這樣吃番茄真的很好吃，但是不能常吃
因為醬油和薑需要大量的糖粉調和味道
吃太多糖對健康有害。

攪拌沾醬一定要用糖粉