非洲海灘遍地美食無人識

DGC

這個叫孔雀蛤，中國沿海地區通常稱做帶子，孔雀蛤和生長在沙底的蛤蜊不同，孔雀蛤會長出一撮像毛又像抹布的東西緊緊的攀附在岩石、漂流木等物體上，要抓牠必須潛下海裡，台灣許多港口和海岸邊都有孔雀蛤，環境較好的海域可找到一大片。

孔雀蛤的肉質有點粗糙，不及蛤蜊細緻鮮甜，不過料理得當還是很美味，以前朋友常去興達港一帶岸邊潛水抓孔雀蛤，每次都抓上來幾十公斤分裝好幾布袋，豐收回來後立即清洗，然後用煮粽子的大錫鍋煮沸水把牠煮熟挖出肉，再用塑膠袋把孔雀蛤分裝成小包冷凍，孔雀蛤肉炒九層塔最好吃了。

香港人是把帶子肉加鹽曬乾，港式的帶子乾烹調法和台灣不同，港式的帶子乾要像煮鹹魚那樣料理，帶子乾煮豆腐不錯吃。對了非洲的孔雀蛤從海裡繁衍上岸，這麼豐富的海洋資源，我們台灣人很難想像。

桜吹雪

有限制一天一人一張執照(1年效期約3-400台幣吧)50顆呀還附一張警告這是濾食動物可能會有紅潮毒或寄生蟲跟一張潮汐表給你雖然很少警察在顧但是想到如果被抓到要進警察局就算只過一晚你也會怕爆菊花(黑人歐!)沒管制每次上來都幾十公斤的地方當然會被吃光